“牛鼻子”是对道士的戏称，或者也可以算作蔑称、俗称。元明清文学作品中多有用“牛鼻子”指称道士的用法，近现代武侠小说也不乏“牛鼻子道士”的说法。这就难怪我们在阅读金庸小说时，总是发现有人称呼道士为“牛鼻子”、“牛鼻子道士”。
《汉语大词典》第3480页（汉语大词典出版社1997）对“牛鼻子”解释如下：
①对道士的戏称。以道士梳髻高起如牛鼻，故称。一说道教所奉的始祖老子曾骑青牛过函谷关，故称。元范康《竹叶舟》第一折：“你这先生不要听这牛鼻子说谎，我每日诵经到晚，肚里常是饿得支支叫哩！”明无名氏《贫富兴衰》第三折：“这牛鼻子大胆！怎生在我面前，说长道短的。”《说岳全传》第六四回：“牛通就对诸葛锦道：‘都是你这牛鼻子，叫他去叫船，如今叫人捉去。’”②牛的鼻子。常比喻事物的要害或关键。
《汉语大词典》没有给出一个确切的说法。为什么称呼道士为“牛鼻子”，一般有三种说法：
1、道士帽，又叫冲天冠，前边有沿，上翘象牛鼻子
2、道士发髻形状像牛鼻子
3、道教尊为鼻祖的老子，据说坐骑是一头青牛，后来用青牛指代老子，牛鼻子指代道士。
我以为，第三种说法似乎更加可信，可以接受。老子骑青牛西出函谷关，遇关令尹喜，作《道德经》五千言，是非常著名的道教传说。由此，老子也被称作青牛师、青牛翁。历史上还有一位名叫封君达的道士，也慕老子风范，常乘青牛，号称“青牛道士”。这些都为道士被称作“牛鼻子”做好了铺垫。
今人多不知道“牛鼻子”是道士“雅称”或曰“俗名”，倒是在古代小说戏剧和仿古较多的武侠小说中可以看到一些。这点小知识犹如将灭灯火，将逝流泉，快到了需要申报非物质文化遗产加以保护的地步了！返回搜狐，查看更多